Name: Peixe Zarandeado na Churrasqueira
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 quilo do peixe, pargo completo, sem vísceras; a gosto do tortilha, para acompanhar; a gosto do limão verde, para acompanhar; a gosto do molho, para acompanhar; 4 tomates cereja, para o zarandeado; 2 pimentas guajillos, hidratado, para o zarandeado; 2 pimentas de árvore, hidratado, para o zarandeado; 1 barra do manteiga sem sal, para o zarandeado; 2 colheres de sopa do molho de soja; 2 colheres de sopa do molho inglês; 1 colher de chá do sopa Maggi; 4 dentes do alho

Preparação

15 mins

Baixa

Prepare sua churrasqueira Weber® para fogo alto direto (450° - 550 °F ou 232° - 287 °C). Para preparar o zarandeado, derreta a manteiga em uma frigideira e refogue o tomate, as pimentas e o alho. Uma vez frito, bata no liquidificador adicionando o molho de soja, o molho inglês e o suco Maggi, até obter um molho homogêneo e reserve.

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