Filé de Peixe à Parmesão

Name: Filé de Peixe à Parmesão
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 quilo do filé de peixe, a gosto; 1/2 copos do queijo parmesão, ralado; 1/4 copos do manteiga; 3 colheres de sopa do maionese; 2 colheres de sopa do sumo de limão; ervas finas, a gosto (manjericão, alecrim, orégano, salsinha); sal, a gosto; pimentas, a gosto

Gabriela Martinez Burgos

Uma forma diferente e saudável de comer peixe com ingredientes que você pode encontrar em casa. Ouse experimentar, é muito saudável e pode ser uma variação do que você sempre come.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-11-2013

Preparação

5 mins

10 mins

Baixa

Preaqueça o seu forno. Unte uma assadeira ou cubra-a com papel alumínio. Tempere os filés de peixe a gosto. Misture o queijo parmesão, manteiga, maionese e suco de limão em uma tigela pequena. Tempere com as ervas finas de sua escolha, pimenta e sal. Arrume os filés de peixe, sem sobrepor, na assadeira untada. Asse a cerca de 15 centímetros do grill do forno por 2 a 3 minutos. Vire os filés e asse por mais alguns minutos. Retire os filés do forno e cubra a superfície com o molho de queijo parmesão. Coloque sob o grill do forno por mais 2 minutos ou até que a cobertura de parmesão esteja dourada e o peixe possa ser desfiado facilmente com um garfo. Tenha cuidado para não cozinhar o peixe por mais tempo do que o necessário.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Fornecido por

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Dicas

Ao temperar, use pouca sal, pois o molho que você preparará também terá sal. Fique muito atento aos filés, pois cozinham rápido e você não vai querer que eles fiquem excessivamente cozidos.