Peixe Recheado de Camarões à Mexicana

Name: Peixe Recheado de Camarões à Mexicana
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 colher de sopa do manteiga; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 400 gramas do camarão de má qualidade; 3 tomates, finamente picada; 1 colher de sopa do pimenta chipotle em pó; 1/3 copos do suco de laranja; 3 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado; suficiente do sal e pimenta; 4 filetes de robalo, 200 g cada; 1 colher de sopa do manteiga; 1/4 copos do cebola; 1 colher de sopa do alho; 2 copos do espinafre; suficiente do limão amarelo, para decorar; suficiente do broto, de ervilha, para decorar

Marielle Henaine

Comer peixe ou frutos do mar em geral pode ser mais simples e com toques da cozinha tradicional. Um ótimo exemplo é esta receita de Peixe Recheado de Camarões à Mexicana, que é assada e acompanha espinafre refogado e um toque de chipotle.

Lembre-se de que ao cozinhar frutos do mar, o mais importante é não deixá-los cozidos demais, pois podem ficar borrachudos ou duros.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-05-2019

Preparação

15 mins

40 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180°C Em uma frigideira, derreta a manteiga e cozinhe a cebola com o alho, adicione os camarões, o tomate, o chipotle moído, o suco de laranja, o coentro, o sal e a pimenta. Cozinhe por 3 minutos, retire e deixe esfriar. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta e recheie com os camarões. Enrole e prenda com um palito de madeira, se necessário. Coloque os rolinhos de peixe em uma assadeira e asse por cerca de 20 minutos ou até que estejam cozidos. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira e cozinhe a cebola, o alho e o espinafre até que soltem seu suco. Tempere com sal e pimenta. Sirva uma cama de espinafre em cada prato, coloque o peixe e decore com o limão amarelo e os brotos de ervilha. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

kcal

4.6%

Carboidrato, por diferença

5.8

1.93%

Proteína

10.9

21.8%

Lípidos totais (gordura)

3.1

4.77%

null

100

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Peixe Recheado de Camarões à Mexicana

Ingredientes

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Apresentação

Dicas

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