Rolo de Peixe Recheado com Arroz

Name: Rolo de Peixe Recheado com Arroz
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo, 1 colher de sopa de óleo de abacate; 1/2 cebolas, em quartos; 1 dente do alho; 3 tomates; 2 pimentas guajillos; 3 pimentões anchos; 3 pimentas de árvore; 3 pimenta gorda; 1 colher de chá do cominho; 1 copo do caldo de frango; filés de peixe; pitadas do sal; a gosto do pimenta; 1 copo do arroz; folhas de banana; folhas do salsa de salsa, para decorar; pimentas guajillos, em anéis fritos, para decorar

Marielle Henaine

Esses rolinhos são saudáveis, ideais para qualquer membro da família e para comer em qualquer dia da semana, além de que o passo a passo desta receita mostrará como preparar filé de peixe de uma maneira diferente. Incluir peixe nas suas refeições irá fornecer vitaminas, proteínas, Omega 3, minerais; esses rolinhos de peixe são muito fáceis de fazer, você pode acompanhá-los com tortilhas para complementar a refeição e todos em casa vão gostar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-02-2020

Preparação

15 mins

35 mins

Baixa

Para o molho de 3 pimentas, em uma panela funda aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o tomate, a pimenta guajillo, a pimenta ancho, a pimenta de árvore, a pimenta do reino e o cominho. Adicione o caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos. Bata no liquidificador e reserve. Em uma tábua, coloque o peixe, tempere com sal e pimenta e recheie com o arroz. Forme o rolinho, feche com folha de bananeira e asse por 20 minutos, a 180 °C. Sirva o molho, coloque os rolinhos e decore com salsinha.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

222

kcal

11.1%

Carboidrato, por diferença

35.6

11.87%

Proteína

4.2

8.4%

Lípidos totais (gordura)

6.5

10%

null

100

null

Fornecido por

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Dicas

Quando assar os rolinhos, primeiro cubra o recipiente e depois termine de dourar destampado. Use apenas uma colher de sopa de óleo de abacate para uma versão mais leve.