Polvo à brasa

Alfredo Martell

Uma receita fácil e deliciosa de polvo à brasa para o final de semana.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-11-2012

Preparação

Metade

Colocar para ferver 2 litros de água com as folhas de louro, a meia cebola, os dentes de alho, sal, pimenta, pimenta serrano. Ao soltar a fervura. "Assustar o Polvo" que consiste em meter em lapsos de 4 segundos e tirar da água fervente o polvo. (Isso serve para que a pele não se despegue da carne do polvo) Deixar cozinhando por 40 minutos. Desligar o fogo e esfriar o polvo no líquido de cozimento. Retirar da água, untar com o azeite de oliva e polvilhar com o pó de pimentão ou páprica. Colocar na grelha com brasas brancas por 10 minutos (virar periodicamente)

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Polvo à brasa

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