Polvo ao Alho Fácil

Name: Polvo ao Alho Fácil
Prep time: 125 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente do água, para cozinhar o polvo; 2 folhas de louro, para cozinhar o polvo; 1/4 cebolas, para cozinhar o polvo; 2 cravos-da-índia, para cozinhar o polvo; 2 alhos, para cozinhar o polvo; 600 gramas do polvo, limpo; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 8 dentes do alho, picado em fatias; 1 pimenta de árvore, sem semente, finamente picado; 5 pimentas guajillos, sem semente, cortados em tiras; 1 colher de sopa do sumo de limão; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1/2 copos do vinho branco; suficiente do salsa de salsa, finamente picado, para decorar; suficiente do Bolachas Saladitas® Gamesa®, para acompanhar; 1/4 copos do tomate cereja, cortados ao meio, para decorar; suficiente do guacamole, para acompanhar

Saladitas

Atreva-se a preparar polvo ao alho com esta receita deliciosa e fácil de fazer. Aproveite em uma reunião, pois encantará você e seus convidados. Além disso, você pode dar um toque de sabor ainda mais especial com as Bolachas Saladitas® Gamesa®.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-04-2022

Preparação

1h 30 mins

35 mins

Baixa

Adicione a água, as folhas de louro, a cebola, os cravos-da-índia e o alho em uma panela em fogo alto. Assim que ferver, mergulhe o polvo 3 vezes seguidas por 2 segundos cada, pois isso ajudará a manter a carne macia e evitar que os tentáculos se rompam ao entrar em contato com a água fervente, essa ação é conhecida como espantar o polvo. Em seguida, cozinhe o polvo por 40 minutos ou até que esteja macio. Corte o polvo em pedaços médios e reserve. Despeje o azeite de oliva em uma panela em fogo médio-alto e cozinhe os alhos por 3 minutos, depois adicione a pimenta de árvore e a pimenta guajillo e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre, em seguida adicione o suco de limão e acrescente o polvo em pedaços, tempere com sal e pimenta a gosto. Posteriormente, despeje o vinho branco e cozinhe o polvo ao alho por 8 minutos em fogo médio, mexendo constantemente. Retire do fogo. Despeje o polvo à alho em um prato grande, decore com a salsa picada e acompanhe com as deliciosas Bolachas Saladitas® Gamesa®, tomate cereja e um rico guacamole.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

102.9

kcal

5.15%

Carboidrato, por diferença

2.4

0.8%

Proteína

10.9

21.8%

Lípidos totais (gordura)

4.1

6.31%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Para saber se o polvo está pronto, você pode picá-lo com um palito na parte mais grossa, se entrar facilmente é sinal de que já está macio e pronto. Não deixe cozinhar demais o polvo, pois isso pode fazê-lo ficar duro e borrachudo.

Polvo ao Alho Fácil

Ingredientes

Preparação

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Apresentação

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