Rolinhos Vietnamitas de Atum

Lorenza Avila

Rolinhos de atum envoltos em folhas de arroz e alface com menta em um molho picante de soja

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-09-2016

Preparação

1h 20 mins

Metade

Colocar os noodles vermicelli na água fervente (ou conforme indicado na embalagem) e temperar com sal, pimenta, limão ralado e um pouco de suco de limão. Marinar o atum com bastante pimenta e sal e dourar em azeite de oliva em uma frigideira bem quente, por cerca de 2 minutos de cada lado. Colocar um pano úmido e umedecer as 3 primeiras folhas de papel de arroz. Colocar sobre cada folha de papel primeiro algumas folhinhas de coentro, depois a folha de alface, um pedaço de atum, pepinos, folhas de menta e noodles de arroz vermicelli. Dobrar a parte inferior do papel de arroz e enrolar. Colocar em um prato com um pano. Servir com o molho de soja picante preparado misturando soja, molho picante siracha, vinagre de arroz, açúcar, pimenta e a cebola. Servir frios.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

50.4

kcal

2.52%

Carboidrato, por diferença

6.2

2.07%

Proteína

5.4

10.8%

Lípidos totais (gordura)

0.2

0.31%

null

100

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