Name: Rolo de Atum Acompanhado com Molho de Abacate
Prep time: 20 min
Cook time: PTnullM
Yield: 2
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 320 gramas do lombo de atum; 1/2 colheres de sopa do óleo de oliva; 2 tortilhas de farinha; 1 copo do mistura de alfaces; 2 colheres de sopa do mel de abelha; 1 colher de sopa do molho de soja; 1/4 colheres de chá do óleo de gergelim; 2 colheres de sopa do semente de gergelim; 1/2 colheres de sopa do sal; 1/2 colheres de sopa do pimenta; 1/2 cebolas; 1/2 copos do vinagre de maçã; 10 militros do sumo de limão; 1 colher de sopa do açúcar; 1 copo do azeite de oliva extra virgem; 125 gramas do coentro; 1 dente do alho; 1 abacate; 1/2 copos do vinagre vermelho; 1/2 copos do óleo de oliva; 1 colher de chá do molho de chipotle; 3 colheres de chá do açúcar; 2pi tomates; 1 abacate

Preparação

20 mins

Baixa

Em uma frigideira em fogo alto, coloque ½ colher de chá de óleo e, quando estiver quente, sele o atum dos dois lados. Para o glacê: em um recipiente coloque o mel, o molho de soja e o óleo de gergelim, depois misture muito bem. Cubra o atum com essa preparação dos dois lados e espalhe as sementes de gergelim. Corte em fatias finas e reserve.

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