Name: Salada de Surimi com Jícama
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 barrinhas do surimi, cortados em cubos médios; 1 copo do jicama, descascada e cortada em cubos; 1 copo do pepino, sem casca, nem semente, em cubos médios; 1/2 copos do cenoura, descascada e ralada finamente; 1 copo do alface romana, picada; 1 copo do tomate, picado em cubinhos; 1/2 copos do pimenta serrana, finamente picado; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 ovo, para a maionese; 1/2 colheres de chá do mostarda, para a maionese; 1 colher de chá do vinagre branco, para a maionese; 1 limão, partido ao meio, para a maionese; a gosto do sal, para a maionese; a gosto do pimenta, para a maionese; 200 militros do óleo vegetal, para a maionese; 1/4 copos do sumo de limão, para o molho; 1/2 copos do coentro, finamente picado, para o molho; 1/2 copos do abacate, em lâminas, para acompanhar; suficiente do biscoitos salgados, ou torradas, para acompanhar

Preparação

15 mins

Baixa

Coloque o surimi, a jícama, o pepino, a cenoura, a alface, o tomate e a pimenta serrano em um recipiente, depois adicione sal e pimenta a gosto, misture bem com a ajuda de uma colher, até integrar perfeitamente os ingredientes. Reserve. Para a maionese: Bata o ovo, a mostarda com um liquidificador de mão. Uma vez misturados os ingredientes, adicione o vinagre e algumas gotas de limão, sal e pimenta a gosto e em velocidade baixa, depois adicione lentamente o óleo, integre muito bem os ingredientes e sua maionese estará pronta.

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