Name: Salmão ao Pesto
Prep time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 salmões, com pele; 2 colheres de sopa do vieira; 1 copo do vieira; 1 limão; sal marinha; pimenta preta, recém moída; 1/3 copos do coentro fresco, (lavado e desinfetado) para o pesto; 1/3 copos do pinhão, ou pistaches para o pesto; 3 dentes do alho, para o pesto; sal, para o pesto; pimenta preta, recém moída para o pesto

Preparação

1h 40 mins

Baixa

Tempere o salmão com sal grosso, pimenta-do-reino e suco de limão. Regue com as duas colheres de óleo Mazola Oliva e Soja. Deixe marinar por uma hora. Aqueça duas colheres de óleo Mazola Oliva e Soja em uma frigideira ou chapa e grelhe o salmão. Primeiro pelo lado da pele até dourar. Reserve.

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