Salmão com Limão, Alcaparras e Alecrim

Name: Salmão com Limão, Alcaparras e Alecrim
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filés de salmão; 1/4 copos do óleo de oliva; 1/2 colheres de chá do sal; 1/2 colheres de chá do pimenta preta, recém moída; folhas do alecrim, finamente picado; 1 limão, em fatias; 1/4 copos do sumo de limão; 1/2 copos do vinho marsala, ou vinho branco seco; 4 colheres de chá do alcaparras

Lorenza Ávila

Receita muito simples e deliciosa para preparar o salmão. Os pacotinhos de salmão cozidos com suco de limão, vinho Marsala, alcaparras e alecrim.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-01-2010

Preparação

20 mins

Baixa

Unte a parte de cima e embaixo dos filés de salmão com azeite de oliva, sal, pimenta recém moída e alecrim. Coloque cada pedaço de salmão sobre uma folha de papel alumínio grande o suficiente para dobrá-la e embrulhar o salmão. Em cima de cada filé, coloque 2 fatias de limão, 1 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de vinho, 1/4 de colher de sopa de alecrim picado e 1 colher de chá de alcaparras. Feche as folhas de papel alumínio para que os sucos não escapem. Coloque os pacotes de salmão sobre uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius (400 F) e cozinhe os pacotes de salmão por 15 minutos. Sirva imediatamente acompanhado de salada e arroz.