Salmão com Molho de Manga e Cebolinha

Name: Salmão com Molho de Manga e Cebolinha
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filés de salmão, frescos; 2 mangas manila; 3 limões, seu suco; 5 cebolinha, picados; a gosto do pimenta, a gosto; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; sal, a gosto

Deborah Dana

Uma receita leve e cheia de sabor. O salmão faz uma deliciosa combinação com o sabor da manga e do limão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-05-2010

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque os 4 filés com a pele voltada para baixo e cozinhe por 5 minutos. Vire e cozinhe por mais 5 minutos. Se desejar que a pele do salmão fique crocante, vire novamente e cozinhe por mais 5 minutos. Experimente um pequeno pedaço de salmão para verificar o ponto. Enquanto o salmão cozinha, pique as mangas e misture com o suco de limão, a cebolinha, o sal e a pimenta. Coloque cada filé de salmão em um prato individual e coloque 3 colheres de sopa de molho de manga sobre o peixe e sirva.