Salmão em Molho de Vinho Branco

Name: Salmão em Molho de Vinho Branco
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filés de salmão; 1 colher de sopa do manteiga sem sal; 2 colheres de sopa do farinha; 1 copo do vinho branco; 1 colher de sopa do cebolinha, picado finamente; pimentas

Lorenza Ávila

Este prato, embora seja fácil de preparar, é suficientemente elegante para ser servido em um jantar sofisticado.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-01-2011

Preparação

20 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 450 F ou 230 graus. Coloque sal e pimenta no salmão e cozinhe no forno em um pyrex por 15 minutos ou até que esteja opaco. Enquanto o salmão cozinha, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela pequena e, quando derreter, adicione a farinha. Mexa com um batedor de arame por um minuto. Adicione o vinho e deixe ferver (mexendo com o batedor) até que o líquido reduza pela metade, cerca de 8-10 minutos. Adicione a cebolinha picada e tempere com sal e pimenta. Sirva os filés de salmão com o molho de vinho branco por cima.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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