Name: Massa de Conchitas com Salmão
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramas do massa curta, tipo conchitas; 150 gramas do filé de salmão; 1 colher de sopa do manteiga; 4 colheres de sopa do nata azeda; 1 colher de sopa do cebolinha, finamente picado; 10 gramas do sal; 10 gramas do pimenta preta moída

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Coloque água suficiente em uma panela funda, leve para ferver em fogo alto. Uma vez que esteja borbulhando, adicione a massa. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que a sinta macia, tenha cuidado para não cozinhar demais para que não fique pastosa. Se não for cozinhar imediatamente, escorra e adicione um fio de azeite para que não grude. Tempere o filé de salmão com sal e pimenta. Coloque a manteiga em uma frigideira para derreter, uma vez quente, coloque o salmão e deixe até que esteja bem cozido, a temperatura interna do produto para saber se está bem cozido deve ser de aproximadamente 65°C.

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