Name: Panquecas de Abóbora com Ovo Mexido e Salmão Defumado
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 molhos do flor de abóbora, picada; 1 abóbora, grande ralada, para as panquecas; 1/4 copos do clara de ovo, para as panquecas; 1 copo do farinha de coco, para as panquecas; 3 colheres de sopa do óleo de coco, para fritar as panquecas e ovo mexido; 1 ovo, para o ovo mexido; 1 colher de sopa do cebola, finamente picado para ovo mexido; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 fatia do salmão defumado; 1 pitada do pimenta preta moída

Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Adicione a um bowl a abóbora ralada com a flor de abóbora, forme e comprima a panqueca, empanize com farinha e mergulhe nas claras levemente batidas. Reserve Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo de coco, cozinhe as panquecas dos dois lados até que fiquem firmes. Retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione o ovo com a cebola e faça o ovo mexido. Reserve

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