Salmão com Molho de Manga

Name: Salmão com Molho de Manga
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 salmões frescos, peças de 150 g aproximadamente; 1 cebola vermelha; 1 pimento vermelho, ou pimentão; 1 copo do manga, em pedacinhos; 1 abacate; 2 limões; 1/2 laranjas; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; a gosto do sal e pimenta; 4 batatas; 2 colheres de sopa do manteiga; 1/2 copos do queijo parmesão, ralado; 1/3 copos do leite de vaca; a gosto do páprica; a gosto do salsa de salsa, seco

everlyn monasterio

Salmão grelhado com molho de manga sobre cama de purê de batatas. É um prato perfeito para mimar a família ou para um jantar ou almoço com seu parceiro. Esta receita com certeza irá agradar a todos. Experimente.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-02-2017

Preparação

10 mins

Baixa

Para o molho, corte a cebola, pimentão, abacate e manga em cubos bem pequenos. Coloque os ingredientes anteriores em uma tigela e esprema os dois limões e a laranja. Pique o coentro e adicione. Reserve na geladeira. Para o salmão, tempere os filés com sal e pimenta. Em uma chapa quente, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva, coloque os filés em fogo médio por 4 minutos de cada lado. Retire do fogo. Para o purê, descasque as batatas e corte-as em cubos. Cozinhe as batatas até que estejam macias. Em uma tigela, misture as batatas, a manteiga, o queijo parmesão e o sal a gosto. Adicione o leite aos poucos até alcançar a consistência desejada. Adicione páprica e salsinha a gosto.