Salmão Enrolado em Bacon com Guacamole

Name: Salmão Enrolado em Bacon com Guacamole
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 abacates, para guacamole; 1/4 copos do sumo de limão amarelo, para guacamole; 1/4 copos do pimenta jalapeño, finamente picado, para guacamole; a gosto do sal e pimenta; 2 colheres de sopa do manteiga, para glasear; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para glasear; 1 pimenta habanero, para glasear; 1 colher de sopa do gengibre, finamente picado, para glasear; 1/4 copos do mel, para glasear; 1/4 copos do suco de laranja, para glasear; 2 colheres de sopa do sumo de limão amarelo, para glasear; 10 fatias do bacon; 4 salmões, cortado em fatias de 200 gramas; suficiente do limão amarelo, em gomos, para servir; suficiente do alface, para servir; suficiente do abacate, em fatias, para servir

Alejandra Cota

Se você achava que o salmão só podia ser cozido selado, damos a melhor receita de Salmão Enrolado em Bacon com Guacamole para compartilhar.

Este suave salmão enrolado vai glaseado de cítricos com mel e chipotle, sem dúvida o toque picante que realçará o sabor. Para esta receita fácil, você deve dourar primeiro o bacon antes de glasear para que fique crocante.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-02-2019

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200° C. Em uma tigela, amasse os abacates até formar um purê, incorpore o suco de limão amarelo, a pimenta jalapeño, o coentro, a pimenta habanero, o sal e a pimenta. Reserve. Aqueça uma panelinha em fogo médio com a manteiga, cozinhe o alho e o gengibre por alguns minutos. Adicione o mel, o suco de laranja e o suco de limão amarelo. Cozinhe até reduzir e reserve. Sobre uma tábua, coloque o salmão, tempere com sal e pimenta, enrole com o bacon e asse por 10 minutos. Retire do forno, adicione o glaseado e cozinhe por mais 5 minutos, sirva com o guacamole, limão amarelo, abacate e folhas verdes.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

171.1

kcal

8.56%

Carboidrato, por diferença

30.3

10.1%

Proteína

1.2

2.4%

Lípidos totais (gordura)

6.4

9.85%

null

100

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Salmão Enrolado em Bacon com Guacamole

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