Name: Pepinos Recheados com Surimi
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramas do surimi, em cubos; 3 pepinos, sem casca, ao meio e sem sementes; 1/2 cebolas roxas, finamente picada; 150 militros do sumo de limão; 2 colheres de sopa do mostarda; 4 colheres de sopa do maionese; 1 molho do coentro, a metade finamente picada e a outra metade inteira para decorar; a gosto do pimenta chipotle marinada, finamente picado; 1 abacate, em tiras; a gosto do sal e pimenta

Preparação

15 mins

Baixa

Descasque os pepinos e corte-os ao meio, no sentido do comprimento, depois retire as sementes com uma colher para poder rechear os pepinos. Adicione o surimi em cubos, a cebola roxa, o suco de limão, a maionese, a mostarda, o coentro, o suco de limão, o sal e a pimenta em um recipiente.

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