Pepinos Recheados com Surimi

Name: Pepinos Recheados com Surimi
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramas do surimi, em cubos; 3 pepinos, sem casca, ao meio e sem sementes; 1/2 cebolas roxas, finamente picada; 150 militros do sumo de limão; 2 colheres de sopa do mostarda; 4 colheres de sopa do maionese; 1 molho do coentro, a metade finamente picada e a outra metade inteira para decorar; a gosto do pimenta chipotle marinada, finamente picado; 1 abacate, em tiras; a gosto do sal e pimenta

Mauricio Eggleton

Você não sabe o que fazer para o jantar hoje? Sugerimos estes pepinos recheados com surimi para uma refeição completa, saudável e econômica, você vai adorar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-08-2022

Preparação

15 mins

Baixa

Descasque os pepinos e corte-os ao meio, no sentido do comprimento, depois retire as sementes com uma colher para poder rechear os pepinos. Adicione o surimi em cubos, a cebola roxa, o suco de limão, a maionese, a mostarda, o coentro, o suco de limão, o sal e a pimenta em um recipiente. Misture muito bem todos os ingredientes e retifique o tempero com sal, pimenta e chipotle a gosto. Recheie bem os pepinos e finalize com abacate e coentro fresco. Corte os pepinos recheados com surimi em porções a gosto e sirva.