Sushi California

Name: Sushi California
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 4 copos do arroz de sushi; 1 colher de sopa do sumo de limão; 4 folhas do alga nori; 1 pepino, descascado e sem sementes cortado em juliana; 1 abacate, em juliana (adicione o suco de limão para que não fique marrom); 4 barras do surimi, (imitação de caranguejo); 1/4 copos do masago, (ovas de peixe-vela)

Kiwilimón

O rolo de sushi California está recheado com abacate, caranguejo, pepino e coberto com masago.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-07-2010

Preparação

30 mins

Metade

Coloque uma folha de alga na sua frente com o lado liso e brilhante voltado para baixo. Se a folha for um retângulo, o lado longo deve estar voltado para você. Molhe seus dedos com um pouco de água e coloque 1/2 xícara de arroz sobre a alga, cobrindo toda a alga com exceção de uma faixa de 2 cm de largura do lado longo voltado para você. Coloque a ovas de peixe-vela sobre o arroz para que fique como na foto. Prepare uma esteira de bambu para fazer sushi com papel plástico e coloque a folha de alga com o arroz voltado para baixo sobre ela. Agora faça uma fila no centro da alga com o recheio: caranguejo, pepino e abacate. Enrole o sushi utilizando o esteira de bambu e pressionando pouco a pouco para que fique um rolo de sushi firme. O arroz deve ficar do lado de fora do sushi e o recheio por dentro.