Name: Sushi caseiro
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 4 copos do arroz de sushi; 2 pacotes do alga nori; 5 copos do água; 1/2 copos do vinagre de arroz; 60 gramas do açúcar; 30 gramas do sal; 250 gramas do salmão fresco; 90 gramas do salmão defumado; 250 gramas do atum; 100 gramas do surimi; 250 gramas do queijo creme; 2 abacates; 1 pepino; 200 gramas do girassol; a gosto do mistura de legumes

Preparação

30 mins

Metade

O primeiro passo é despejar o arroz em uma tigela grande com água e lavá-lo bem até soltar o amido, geralmente a água ficará branca e, conforme lavamos, tornará-se transparente. Coloque as 4 xícaras de arroz em uma panela com as 5 xícaras de água em fogo médio por cerca de 15 minutos, depois em fogo baixo por cerca de 10 minutos (durante todo o processo a panela deve estar tampada). Desligue e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Em seguida, despeje o arroz em uma tigela de madeira ou plástico e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.

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