Sushi de Manga e Salmão

Name: Sushi de Manga e Salmão
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 300 gramas do filé de salmão, em tiras; 4 colheres de sopa do maionese; 2 colheres de sopa do sumo de limão; 2 colheres de sopa do açúcar mascavo; 5 copos do arroz de sushi, ver receita em Kiwilimon; 4 folhas do alga nori; 1 pepino, descascado e sem sementes em tiras; 1 manga, descascado e em tiras; 4 colheres de sopa do gergelim preto

Lorenza Ávila

O sushi é um prato típico japonês delicioso. São rolos com arroz japonês, alga e peixes, verduras e frutas como recheio. Esta receita de fusão combina o sabor latino da manga com os sabores orientais.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-03-2010

Preparação

30 mins

Metade

Em um recipiente fundo, misture o salmão, a maionese, o suco de limão e o açúcar mascavo. Coloque um pedaço de plástico em uma toalha para fazer sushi. Com as mãos molhadas, coloque aproximadamente 1 1/2 xícara de arroz de sushi em forma de um retângulo um pouco menor que o individual para fazer sushi. Coloque sobre o arroz uma folha de alga. Coloque 1/4 da mistura de salmão alinhada no centro da alga. Coloque sobre ela 1/4 das tiras de pepino e 1/4 das tiras de manga. Utilizando o individual para fazer sushi, enrole a alga sobre o recheio e aperte bem até formar o rolo. Retire do plástico e repita com os outros 3 rolos. Decore os rolos com gergelim preto e com uma faca molhada corte cada rolo em 8 pedaços. Molhe a faca entre cada corte para poder cortar os rolos com limpeza.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

273

kcal

13.65%

Carboidrato, por diferença

49.6

16.53%

Proteína

7.6

15.2%

Lípidos totais (gordura)

4.3

6.62%

null

100

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Sushi de Manga e Salmão

Ingredientes

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