Tacos de Peixe e Camarão estilo Ensenada

Deliciosos tacos de peixe e camarão empanizados em tortilhas de farinha com uma maionese deliciosa, verdurinhas, repolho e molho picante.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-08-2010

Preparação

Metade

Prepara-se a mistura de empanização com a farinha, mostarda, orégano, alho, pimenta, caldo de galinha em pó, um pedacinho da cebola, e a água. Misture tudo com um batedor até que não fiquem grumos. O fermento em pó é adicionado uma vez que a mistura esteja batida e deixa-se descansar por um tempo. A farinha já preparada é guardada enquanto se fileta o peixe e o camarão em pedaços do tamanho de uma tortilha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Pique a verdura, cebola, coentro, tomate, e faça uma salsa bandeira com a verdura. O repolho deve ser picado à parte bem fininho e a maionese e limões são para servir com os tacos. Em uma frigideira funda, coloque todo o óleo até que esteja bem quente. Passe um pedaço do peixe pela farinha preparada e coloque no óleo quente, e faça o mesmo com o camarão. Sirva na tortilha quente com a verdura, a maionese e um molho bem apimentado.