Name: Tacos de Peixe Estilo Tamaulipas
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do filete de peixe branco, (tilápia, bagre, robalo, etc.) em tiras; 1 copo do farinha; 2 colheres de sopa do mostarda Dijon, ou mostarda preparada; 1 copo do tequila, de boa qualidade; 3 ovos, batidos; 1 pacote do pão ralado, para empanar da melhor qualidade; 2 tomates, cortados em cubos finos; 1 cebola, pequena, cortada em cubos finos; 2 pimentas serranas, cortados, em cubos muito finos; 1 pacote do tortilhas de milho, ou de farinha conforme seu gosto; 3 pimentas chipotles; 1/4 litros do creme fresca, espessa; 2 colheres de sopa do maionese, tipo caseiro; 1/2 copos do salsa de salsa, picado para decorar; sal, a gosto; pimentas, a gosto; molhos tabasco, a gosto

Preparação

Baixa

Lave o peixe, corte-o em tiras de aproximadamente 2 centímetros de largura e marine por 10 minutos com a tequila, o sal e a pimenta e algumas gotas de molho tabasco. Escorra bem o peixe e passe-o pela farinha.

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