Tacos Dourados de Atum ao Pibil com Molho Xnipec

Name: Tacos Dourados de Atum ao Pibil com Molho Xnipec
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pacotes do Atum ao pibil Herdez®; 20 tortilhas de milho, quentes, para os tacos; suficiente do óleo vegetal, para fritar; 4 tomates, assados na chapa, para o molho; 1 dente do alho, assado na chapa, para o molho; 1/4 cebolas, assada na chapa, para o molho; 2 pimenta gorda, assada na chapa, para o molho; 1 colher de sopa do cominho, inteiro, tostado na chapa, para o molho; 1 colher de sopa do orégano, para o molho; 1 copo do suco de laranja, sem sementes, para o molho; a gosto do sal, para o molho; 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o molho; 1/2 cebolas roxas, em tiras, para o xnipec; 2 pimentas habaneros, sem sementes, em tiras, para o xnipec; 1/4 copos do sumo de limão, sem sementes, para o xnipec; 1/2 copos do suco de laranja, sem sementes, para o xnipec; 1 colher de chá do orégano, para o xnipec; a gosto do sal, para o xnipec; a gosto do pimenta, para o xnipec; suficiente do abacate, cortado em fatias, para acompanhar

Herdez

Aproveite estes tacos dourados com um recheio espetacular de atum ao pibil, sobre um molho de tomates tatemados, acompanhados de um molho picante xnipec, simplesmente será impossível resistir.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-09-2020

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Coloque uma tortilla de milho estendida sobre uma tábua e adicione o Atum ao pibil Herdez®, enrole em forma de taco. Forme vários e reserve. Lembre-se que a tortilla deve estar quente para poder manuseá-la. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo vegetal, frite os tacos por 10 minutos ou até que fiquem dourados. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo e reserve. Para o molho tatemado, bata os tomates assados com o alho assado, a cebola assada, a pimenta gorda assada, o cominho inteiro tostado, o orégano e o suco de laranja; tempere com sal. Em uma panelinha em fogo médio, aqueça o óleo e cozinhe o molho que você acabou de bater por 10 minutos. Reserve. Para o molho xnipec, em uma tigela misture a cebola roxa com as pimentas habaneras, adicione o suco de limão e o suco de laranja, tempere com orégano, sal e pimenta e deixe marinar por 1 hora. Reserve. Sirva um pouco de molho tatemado sobre um prato estendido, coloque os tacos, adicione fatias de abacate, o molho xnipec e aproveite.