Timbal de Atum com Manga

Name: Timbal de Atum com Manga
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 copos do caldo de frango; 1 dente do alho; 1/4 cebolas; 3 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 copo do arroz branco, enxaguado e de molho em água quente; 1 pitada do sal; 1/4 copos do coentro; 1 1/2 copos do Lombo de Atum de barbatana amarela em água Dolores®; 4 colheres de sopa do cebola, finamente picada; 1/4 copos do maionese; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1/2 copos do tomate cereja; 1/2 copos do pepino, persa, em quartos com casca; 1/4 copos do cebola roxa, finamente picada; 1/2 copos do manga, em cubos; 1/2 copos do abacate, em cubos; 4 colheres de sopa do coentro, finamente picado; 1 sumo de limão; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 colher de sopa do vinagre de jerez; a gosto do sal; a gosto do pimenta; a gosto do girassol; a gosto do gergelim preto, para decorar; a gosto do coentro, para decorar

Atún Dolores

Experimente este delicioso timbal de Lombo de Atum rabilho em água Dolores®, manga com arroz branco, ideia para estes dias de Quaresma.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-03-2021

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Para o arroz, bata no liquidificador o caldo de galinha, o alho e a cebola. Reserve. Aqueça o óleo em fogo médio, adicione o arroz e frite por 7 minutos ou até que fique douradinho, acrescente o caldo de galinha, o coentro, tempere com sal. Tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo médio. Reserve. Em uma tigela, misture o Lombo de Atum rabilho em água Dolores®, a cebola, a maionese, o sal e a pimenta, misture até integrar. Em outra tigela, misture o tomate cereja, o pepino persa, a cebola roxa, a manga, o abacate, o coentro, o suco de limão, o azeite, o vinagre de Jerez, o sal e a pimenta. Em um aro de metal previamente untado, despeje um pouco do arroz e compacte com a ajuda de uma colher, adicione o Lombo de Atum rabilho em água Dolores®, a mistura de manga e compacte. Refrigere por 20 minutos. Desenforme cuidadosamente e decore com gergelim branco, gergelim preto e coentro. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

217.1

kcal

10.86%

Carboidrato, por diferença

16.8

5.6%

Proteína

9.2

18.4%

Lípidos totais (gordura)

12.4

19.08%

null

100

null

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Timbal de Atum com Manga

Ingredientes

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Dicas

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