Name: Timbal de Atum com Manga
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 copos do caldo de frango; 1 dente do alho; 1/4 cebolas; 3 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 copo do arroz branco, enxaguado e de molho em água quente; 1 pitada do sal; 1/4 copos do coentro; 1 1/2 copos do Lombo de Atum de barbatana amarela em água Dolores®; 4 colheres de sopa do cebola, finamente picada; 1/4 copos do maionese; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1/2 copos do tomate cereja; 1/2 copos do pepino, persa, em quartos com casca; 1/4 copos do cebola roxa, finamente picada; 1/2 copos do manga, em cubos; 1/2 copos do abacate, em cubos; 4 colheres de sopa do coentro, finamente picado; 1 sumo de limão; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 colher de sopa do vinagre de jerez; a gosto do sal; a gosto do pimenta; a gosto do girassol; a gosto do gergelim preto, para decorar; a gosto do coentro, para decorar

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Para o arroz, bata no liquidificador o caldo de galinha, o alho e a cebola. Reserve. Aqueça o óleo em fogo médio, adicione o arroz e frite por 7 minutos ou até que fique douradinho, acrescente o caldo de galinha, o coentro, tempere com sal. Tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo médio. Reserve. Em uma tigela, misture o Lombo de Atum rabilho em água Dolores®, a cebola, a maionese, o sal e a pimenta, misture até integrar.

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