Tiras de peixe enfarinhadas

Name: Tiras de peixe enfarinhadas
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do peixe da serra, em tiras, sem espinhas; 2 ovos, inteiro; 4 colheres de sopa do óleo de girassol; 2 copos do cerveja, (ou uma cerveja de lata); 1 colher de sopa do caldo de galinha em pó; 3 copos do farinha de trigo; 1 pitada do sal; sumo de limão, de 5 peças, sem sementes; 500 militros do óleo de girassol

Silvia Magaña Perez

As tiras de peixe enfarinhadas são um prato ideal para quem gosta de comer frito, mas sem muita gordura.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-02-2013

Preparação

45 mins

Alta

Em uma tigela, adicione todos os ingredientes e misture com um batedor de arame, até obter uma mistura suave e sem grumos. O peixe é colocado em um refratário e marinado com sal e suco de limão, por aproximadamente 20 minutos, dentro da geladeira, coberto com plástico aderente. Após o tempo de marinação, escorra o peixe em uma peneira grande sobre a pia. Coloque em fogo uma frigideira funda com 500 mililitros de óleo de girassol. Quando o óleo estiver bem quente, mergulhe na mistura de farinha, que preparamos antes, as tiras de peixe, uma a uma. E podem ser fritas de 3 em 3. Retire do óleo as tiras quando a cobertura de massa do peixe estiver levemente dourada, é importante evitar que queimem. Deixe escorrer em um papel toalha ou em um pedaço grande de metal.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

No momento, esta receita não possui dados de Informações Nutricionais.

Fornecido por

Registre-se no KiwiPro e conheça as calorias e todas as informações nutricionais desta receita!

Faça login e obtenha uma assinatura KiwiPro

Dicas

Deve-se colocar pouca sal, pois o peixe já é salgado e não queremos que fique salgado demais. O peixeiro sabe tirar os filés sem espinhas e assim mesmo obter as tiras de peixe.