Tortilhas de salmão à mexicana com molho de abacate

Name: Tortilhas de salmão à mexicana com molho de abacate
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 500 gramas do salmão, sem pele; pitadas do sal; suficiente do pimenta; 1 copo do tomate, finamente picada; 1/4 copos do cebola, finamente picada; 1/2 copos do coentro fresco, finamente picado; 1 ovo; 1/4 copos do pão ralado, pode substituí-lo por farinha de amêndoas; 1 colher de sopa do limão amarelo, raspadura; 2 abacates, para o molho de abacate; 1/2 copos do sumo de limão amarelo; 2 pimentas serrano em conserva; 3 colheres de sopa do óleo de abacate; 1/4 copos do coentro fresco; pitadas do sal; suficiente do pimenta; suficiente do alface francesa, para servir; suficiente do rabano, em fatias finas, para decorar; suficiente do tomilho fresco, Para decorar

Sofia Alejandra

As receitas saudáveis podem ser deliciosas e ainda mais quando você as combina perfeitamente com algum ingrediente típico mexicano. Para estas Tortilhas de salmão à mexicana com molho de abacate, você pode substituir o salmão por atum e conseguir um bom sabor.

Além disso, esta receita fácil pode ser acompanhada com um delicioso guacamole e folhas de alface frescas. Na verdade, damos uma dica muito especial para que seu guacamole não oxide: depois de preparar esta receita generosa, você pode colocar algumas gotas de óleo de abacate para manter sua cor natural e substituir a farinha de rosca por farinha de amêndoas. Com o que você acompanharia estas deliciosas Tortilhas de salmão à mexicana com molho de abacate?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-01-2019

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em fogo médio com o azeite, cozinhe o alho até dourar levemente, adicione o salmão, tempere com sal e pimenta, cozinhe até que esteja bem cozido. Retire, deixe esfriar e desmenuce. Na tigela, misture o salmão desmenuçado com o tomate, a cebola, o coentro, o ovo, a farinha de rosca e a raspadura de limão. Tempere a gosto e forme as tortilhas com a ajuda das mãos. Aqueça uma frigideira em fogo médio, borrife com um pouco de spray, cozinhe as tortilhas até ficarem douradas e retire. Bata no liquidificador o abacate com o suco de limão, a pimenta dedo-de-moça, o óleo de abacate, o coentro, o sal e a pimenta até obter um molho bem liso. Sirva as tortilhas sobre folhas de alface, decore com o guacamole, o rabanete e o tomilho fresco.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

123.3

kcal

6.17%

Carboidrato, por diferença

4.8

1.6%

Proteína

10.1

20.2%

Lípidos totais (gordura)

7.2

11.08%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

O óleo de abacate ajuda a evitar que o guacamole oxide. Outra opção para cozinhar as tortilhas é assá-las. Você pode substituir a farinha de rosca por farinha de amêndoas.