Name: Abobrinhas Enjitomatadas
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 quilos do abobrinha, picadas; 2 milhos, desgranados; 1/2 cebolas, picada; 1/4 copos do pimenta chipotle, de lata; 3 tomates, picados; 1 ramo do epazote; 2 colheres de sopa do óleo; 1/2 copos do água; a gosto do sal e pimenta

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Em uma panela, coloque o óleo em fogo baixo e adicione os milhos. Depois que estiverem fritos, adicione água, o raminho de epazote, tempere e deixe cozinhar até o final. Em uma panela, adicione as abobrinhas com um pouco de água e sal, deixe cozinhar até ficarem macias.

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