Abobrinhas gratinadas com molho de tomate

Name: Abobrinhas gratinadas com molho de tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1/2 copos do cebola, fileteada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 copo do tomate, finamente picado; 1 copo do milho, branco, desgranado; 4 abóboras de castilla, italiana, cortada em rodelas; 1 copo do puré de tomate; 1 colher de sopa do orégano; 1 colher de sopa do tomilho; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 copo do tomate cereja; 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado

Sophia Rivera

Dê uma nova cara à forma de comer legumes e prepare esta receita de Abobrinhas Gratinadas com Molho de Tomate que você pode acompanhar com um delicioso arroz branco ou com alguma salada.

Para esta receita fácil de abobrinhas gratinadas, você pode trocar o queijo Oaxaca por qualquer outro tipo de queijo que derreta e adicionar frango desfiado para complementá-la. Além disso, dê um toque especial a esta receita fácil com orégano e tomilho.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-01-2019

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200° C. Aqueça uma frigideira em fogo médio com o azeite de oliva e cozinhe a cebola e o alho. Adicione o tomate, o milho e as abobrinhas, cozinhe por 3 minutos e acrescente o purê de tomate, as especiarias e tempere a gosto. Coloque a preparação anterior em recipientes refratários próprios para forno. Arrume os tomates-cereja e cubra com o queijo Oaxaca desfiado. Asse por 15 minutos cobrindo com papel alumínio até que o queijo derreta. Sirva quente.