Name: Abobrinhas Grelhadas com Ricota
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 abobrinhas, alongadas; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 50 gramas do coalhada; 1 colher de sopa do salsa de salsa, picado; 1/2 colheres de chá do sumo de limão, sem sementes; 2 copos do espinafre baby, folhas; 1/2 copos do manjericão, folhas

Preparação

25 mins

10 mins

Baixa

Sobre uma tábua, corte as extremidades das abobrinhas, fatie-as ao longo e pincele com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta. Em uma grelha quente a temperatura média, coloque as fatias de abobrinha, grelhe dos dois lados por aproximadamente 5 minutos. Retire do fogo e reserve.

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