Arroz Caldoso com Lulas Cozidas

Name: Arroz Caldoso com Lulas Cozidas
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 400 gramas do arroz, bomba; 500 gramas do lula, as lulas; 300 gramas do camarão, ou camarões, descascados; 2 pimentos verdes; 1 pimento vermelho; 250 gramas do tomate, triturado; 3 dentes do alho; 4 colheres de sopa do óleo de oliva; 2.5 litros do caldo de peixe; a gosto do sal

Nutrición y Cocina

O arroz caldoso é outra maneira maravilhosa que temos os espanhóis de consumir arroz em nossa dieta. As origens deste prato apontam para as proximidades da Albufera em Valência, mas não estão muito certos de sua procedência original. Um dos mais famosos é o arroz caldoso com lagosta, mas propomos uma opção mais econômica para o bolso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-05-2017

Preparação

30 mins

40 mins

Metade

Corte os pimentões em quadrados pequenos, limpe as lulas e os camarões. Refogue os alhos com o azeite até que fiquem dourados e retire-os. Doure as lulas e retire-as para usar depois. Refogue o pimentão na panela, quando estiver refogado adicione o tomate para cozinhar por uns 10 minutos. Adicione o arroz, os lulas, os camarões e misture tudo. Pouco depois, adicione o caldo de peixe. Deixe cozinhar por uns 15min e descansar por 5 min. Cuidado para não grudar no fundo da panela.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

70.5

kcal

3.52%

Carboidrato, por diferença

8.3

2.77%

Proteína

10%

Lípidos totais (gordura)

1.9

2.92%

null

100

null

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Arroz Caldoso com Lulas Cozidas

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