Paella de legumes

Name: Paella de legumes
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: suficiente do óleo de oliva; 6 pimentos de padrão; 1 copo do couve-flor; 1 molho do aspargo, em metades; 1 copo do cogumelos; 1/2 cebolas, em cubos médios; 2 dentes de alho, em fatias; 2 copos do arroz pré-cozido; 2 1/2 copos do Herdez® 8 legumes; 2 gramas do açafrão; 1/2 copos do vinho branco; 1 copo do coração de alcachofra

Herdez 8

O verão é a época perfeita para preparar esta espetacular paella de legumes. O melhor de tudo é que tem uma colorida combinação de legumes e sabores que se equilibram perfeitamente com o sabor do Herdez® 8 legumes.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-08-2023

Preparação

40 mins

Baixa

Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma paellera em fogo baixo, refogue os pimentões de padrón por 3 minutos ou até que estejam levemente dourados, retire e reserve. Repita o mesmo procedimento com todos os legumes. Com o mesmo azeite de oliva, refogue a cebola e o alho, adicione o arroz pré-cozido e cozinhe por 5 minutos. Despeje o Herdez® 8 legumes e adicione o açafrão e cozinhe por 30 minutos. Finalmente, incorpore o vinho branco e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione os legumes que você refogou anteriormente junto com os corações de alcachofra. Sirva a paella de legumes em um prato raso e acompanhe com uma taça de vinho branco.