Risotto al Funghi

Name: Risotto al Funghi
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do arroz branco; 2 cogumelos portobello; 10 cogumelos; 10 cogumelos cremini; 3 dentes do alho; 1/2 cebolas brancas; 60 gramas do manteiga sem sal; 1300 militros do creme; 150 gramas do queijo parmesão; 3 colheres de chá do consomé de frango, em pó; suficiente do óleo vegetal; a gosto do sal

Andrea Azpiazu

Delicioso arroz com cogumelos para uma boa refeição ou jantar. Tem um sabor único, pois leva uma mistura de diferentes tipos de cogumelos. Estes com notas e aromas diferentes, resultando em uma mistura muito equilibrada e rica.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-10-2016

Preparação

1h 10 mins

20 mins

Metade

Pique os cogumelos portobello, champignon, cogumelos cremini, cebola e dentes de alho. Cozinhe o arroz de maneira tradicional. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga junto com um fio de óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione cogumelos. Quando estiverem cozidos, adicione uma colher de sopa de caldo, sal a gosto e o creme. Adicione o arroz e o queijo parmesão e mexa sem bater o arroz.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

254.6

kcal

12.73%

Carboidrato, por diferença

15.6

5.2%

Proteína

4.7

9.4%

Lípidos totais (gordura)

19.5

30%

null

100

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Dicas

Ao adicionar o creme, é necessário mexê-lo para que não talhe. Se você quiser o arroz mais espesso, basta adicionar um litro de creme.

Risotto al Funghi

Ingredientes

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Apresentação

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