Bolinho de Batata com Chorizo

Name: Bolinho de Batata com Chorizo
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água, para cozinhar a batata; 3 batatas, descascada e em cubos médios; a gosto do sal, para cozinhar a batata; 1 copo do chorizo, em cubos pequenos; 2 colheres de sopa do manteiga, derretida, para a batata; 1/4 cebolas, finamente picada, para a batata; 1 colher de sopa do alho, finamente picado, para a batata; 4 colheres de sopa do pão ralado, para a batata; 1/4 copos do amido de milho, para a batata; 1 ovo, para a batata; a gosto do sal, para a batata; a gosto do pimenta, para a batata; 2 ovos, para o ovo; 1/4 copos do leite, para o ovo; 1 copo do farinha, para a empanada; 1 copo do pão ralado, para a empanada; a gosto do óleo vegetal, para fritar os bolinhos; a gosto do folha de coentro, para decorar; suficiente do molho verde, para acompanhar

Yamilette González

Esta receita você vai adorar! São bolinhos de batata com chorizo frito, ideal para incluir no seu cardápio semanal, aproveite prepará-los acompanhados de um molho verde picante.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-06-2021

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Em uma panela com água quente, cozinhe a batata por 25 minutos ou até que esteja macia e tempere com sal. Escorra e reserve. Em uma frigideira, frite o chorizo por 5 minutos ou até que esteja dourado em fogo médio. Coloque em um prato com papel absorvente e reserve. Em uma tigela, adicione as batatas com a manteiga derretida e amasse até formar um purê. Adicione a cebola, o alho, a farinha de rosca, a fécula de milho, o ovo, o chorizo frito, tempere com sal e pimenta, e misture até integrar tudo. Uma vez integrada a mistura, forme os bolinhos com a ajuda da sua mão. Misture o ovo com o leite em um prato. Coloque a farinha e a farinha de rosca em pratos rasos separados. Passe os bolinhos primeiro pela farinha, depois pelo ovo (com leite) e, por último, pela farinha de rosca. Em uma frigideira com óleo quente suficiente, frite os bolinhos por 5 minutos em fogo médio-baixo até dourar. Sirva em um prato raso e decore com molho verde e folhas de coentro.