Bolinho de Legumes Assados

Name: Bolinho de Legumes Assados
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do cenoura, ralada; 1 copo do abóbora, ralada; 1 copo do purê de batata; 1/4 copos do ervilha; 1/4 copos do milho, amarelo, debulhado; 1 ovo; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1/4 copos do farinha integral; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 copo do queijo parmesão, ralado; a gosto do sal e pimenta; suficiente do óleo em spray

Yamilette González

Aproveite esta excelente receita de bolinhos de abobrinha com cenoura e purê de batata das sobras da refeição do dia anterior, com seu sabor delicioso, são ideais para a hora do almoço, e o melhor de tudo, são assados em vez de fritos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-01-2018

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200° C. Em uma tigela, misture a cenoura, a abobrinha, o purê de batata, os ervilhas e o milho amarelo. Adicione os ovos, o alho, a farinha integral, a cebola, o queijo parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. Com a ajuda de uma colher, coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, formando os bolinhos, borrife com spray de óleo e asse por 20 minutos ou até que os bolinhos fiquem dourados, retire do forno e sirva com salada.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

126.7

kcal

6.34%

Carboidrato, por diferença

12.3

4.1%

Proteína

6.1

12.2%

Lípidos totais (gordura)

6.1

9.38%

null

100

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Dicas

Você pode adicionar sal à abobrinha para desidratá-la e evitar que solte muita água durante o cozimento, isso acontece porque o sal é higroscópico, ou seja, absorve a água do produto.