Bolinhos de Batata com Queijo

Name: Bolinhos de Batata com Queijo
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água; 3 batatas, sem casca; a gosto do sal; 1 ovo; 1/4 copos do pão ralado; 1 colher de sopa do amido de milho; 1 colher de chá do sal; 1 copo do queijo chihuahua, cortado em cubos finos; suficiente do óleo vegetal, para fritar; suficiente do salsa de salsa, finamente picado, para polvilhar

Mayte Rueda

Prepare esses deliciosos bolinhos de batata, recheados com queijo chihuahua, ideais para toda a família. Você não precisará de muito tempo para agradar aos seus!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-03-2021

Preparação

45 mins

30 mins

Baixa

Em uma panela com água fervente, adicione as batatas, sal e cozinhe por 25 minutos até que fiquem macias. Retire da panela, descasque e amasse com a ajuda de uma concha; é mais fácil se você fizer isso enquanto ainda estão quentes. Em uma tigela, misture as batatas, o ovo, a farinha de rosca, a fécula de milho e tempere com sal. Forme os bolinhos com a mão e faça um buraco, adicione o queijo chihuahua e envolva com o bolinho. Aqueça óleo suficiente em uma panela em temperatura média para fritar os bolinhos, o óleo deve cobrir os bolinhos pelo menos a ¾ da altura da espessura; cozinhe cada bolinho por aproximadamente 8 minutos. Escorra o excesso de óleo, sirva e polvilhe com salsa picada.