Almôndegas de Camarão e Peixe Picantes com Arroz Branco

Apresentamos umas deliciosas almôndegas de camarão e peixe picantes que vão acompanhadas de um saboroso arroz branco. Um prato principal fácil de fazer e que você vai adorar cozinhar diariamente para sua família.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-03-2016

Preparação

30 mins

Baixa

Para as almôndegas: corte os filés em pedaços médios e adicione-os junto com os camarões a um processador. Processe esses ingredientes muito bem até formar uma massa, retire do processador e coloque em uma tigela grande. Adicione à mistura o ovo, a cebola, o alho, o pão deixado de molho, o sal, a pimenta e o coentro. Misture tudo perfeitamente e forme almôndegas médias de aproximadamente 40 g cada. Reserve. Para o caldinho: corte os tomates em 4 e bata no liquidificador junto com 1 xícara de caldo de galinha, o alho e a cebola. Aqueça em uma panela média o óleo vegetal, em fogo médio e coe a mistura anterior. Termine de adicionar o caldo de galinha que falta, tempere e adicione as colheres de molho Huichol® Habanero. Cozinhe por 10 minutos quando estiver fervendo. Adicione as almôndegas aos poucos para que cozinhem no caldinho por 20 minutos ou até que estejam bem cozidas. Para o arroz: Bata o caldo de galinha, o alho e a cebola até integrar. Aqueça em uma panelinha de arroz, o óleo em fogo baixo. Refogue o arroz por 3 minutos, cuidando para que não mude de cor. Adicione a mistura do liquidificador e deixe ferver, tempere e adicione o suco de limão. Uma vez que esteja fervendo, reduza a temperatura ao mínimo, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, cuidando para que o arroz não queime nem fique sem líquido. Após o tempo, verifique o cozimento, desligue e deixe descansar tampado por 5 minutos antes de servir.