Barbacoa de Cordeiro na Panela de Pressão

Name: Barbacoa de Cordeiro na Panela de Pressão
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 quilos do carne, de cordeiro; 5 pimentas guajillos secas, sem veias nem sementes; 1 molho do ervas aromáticas; 1/4 cebolas; 1/2 cabeças do alho, cortada ao meio; 3 cenouras, em fatias; sal, a gosto; 200 gramas do grão-de-bico; 3 pimentas grossas; 2 litros do água

Alejandra Cota

Prepare esta tradicional e deliciosa receita de barbacoa de cordeiro na panela de pressão em casa como você nunca imaginou.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-06-2015

Preparação

10 mins

40 mins

Baixa

Em uma panela de pressão com água, adicione cenoura, grão-de-bico, pimentas, cebola, ervas aromáticas, alho e o sal. Coloque uma base no fundo da panela para separar a carne do líquido. Introduza a carne, feche a panela de pressão e cozinhe por 50 minutos. Deixe a panela esfriar, libere o vapor, abra-a e sirva a barbacoa.