Birriamen

Aproveite pratos diferentes que combinam sabores de diferentes países! Esta receita de birriamen é o exemplo perfeito, pois combina a birria e o ramen e ainda é preparada com 4 tipos diferentes de chiles secos e muitas especiarias. Você se anima a fazer um birriamen com kiwilimón?

Você sabia? O birriamen nasceu na CDMX e atualmente é vendido em vários restaurantes e barracas de rua. Você já experimentou?

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-01-2024

Preparação

20 mins

Baixa

Bata o chile guajillo, o chile ancho, o chile morita, o chile de árvore, os jitomates, a cebola, o alho, a água, o cominho, o cravo, o orégano e o sal. Em uma tigela, coloque a carne, regue com o molho e deixe marinar na refrigeração por 1 hora. Coloque a carne em uma panela de pressão, despeje o molho, cubra com água e cozinhe por 50 minutos. Retire a carne e desfiá-la. Volte para a panela, adicione o ramen e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva o birriamen, decore com cebola e coentro e acompanhe com suco de limão.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

kcal

Carboidrato, por diferença

Proteína

Lípidos totais (gordura)

null

100

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Fornecido por

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