Costelas de cordeiro suculentas temperadas com uma mistura de especiarias do Oriente Médio e marinadas em iogurte, acompanhadas de um molho "sweet spice" doce e temperado. Ouse viajar para o outro lado do mundo apenas degustando este delicioso prato. Ideal para uma ocasião especial.
Você pode acompanhar com uma porção de arroz branco ou salada. O acompanhamento deve ser simples para não misturar muitos sabores.
Dicas
Para limpar a peça de costela, primeiro deve-se separar com a faca os ossos da parte mais fina da costela e depois usar um fio resistente para terminá-las de limpar e economizar tempo. Faça um nó em volta de cada osso, aperte bem e puxe com força como mostrado na imagem.
Você pode harmonizar com um vinho tinto semi-seco.
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