Dumplings de suadero

Name: Dumplings de suadero
Prep time: 99 min
Cook time: 9 min
Yield: 12
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1/4 copos do Molho de soja com pimenta Kikkoman®; 2 colheres de sopa do açúcar mascavo; 2 dentes de alho, finamente picado; 1/2 colheres de sopa do gengibre; 1 colher de sopa do amido de milho; a gosto do óleo de gergelim; 500 gramas do suadero, cozido, finamente picado; 1/4 copos do cebola cambray, finamente picada; 2 copos do farinha, para a massa dos dumplings; 1/2 colheres de chá do sal, para a massa dos dumplings; 1/2 copos do água, para a massa dos dumplings; suficiente do amido de milho; a gosto do Molho de soja com pimenta Kikkoman®, para acompanhar

Kikkoman

Se você é amante da comida chinesa e da comida mexicana, temos excelentes notícias para você, pois fusionamos dois pratos muito populares na cultura chinesa e mexicana: os dumplings e os tacos de suadero. Não dá vontade de experimentá-los?

Coloque as mãos à obra, pois vamos te ensinar a fazer dumplings, pequenas empanadas de massa criadas na China há centenas de anos, mas que viajaram pelo mundo, conquistando os paladares mais exigentes.

Nesta ocasião, os recheamos com suadero, um corte de carne tradicional da comida mexicana, cheio de sabor, que é usado para preparar os famosos tacos chilangos. Finalmente, o ingrediente que eleva os sabores é o Molho de soja com pimenta Kikkoman®, tem um toque picante irresistível!

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-09-2023

Preparação

1h 30 mins

9 mins

Baixa

Em uma tigela, misture o Molho de soja com pimenta Kikkoman®, o açúcar mascavo, o alho, o gengibre e a fécula de milho. Reserve. Aqueça um pouco de óleo de gergelim em uma frigideira, refogue o suadero, adicione a preparação anterior e cozinhe por 3 minutos. Finalmente, incorpore a cebolinha, misture e reserve a preparação. Para a massa dos dumplings: Misture a farinha com sal, despeje a água aos poucos e sove por 10 minutos ou até obter uma massa suave. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Divida a massa em porções pequenas e polvilhe com fécula de milho, depois comece a estender as bordas até obter um disco fino. Reserve colocando fécula de milho entre cada disco e cobrindo para evitar que sequem. Recheie os dumplings com o suadero, use algumas gotas de água para fechar a massa e coloque em uma vaporera de bambu. Cozinhe por 6 minutos ou até que estejam prontos. Sirva os dumplings de suadero e acompanhe com Molho de soja com pimenta Kikkoman®.