Name: Gratin de Berinjelas em Refratário
Prep time: 165 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 berinjelas; suficiente do água; 1/4 copos do sal; 1 colher de sopa do óleo vegetal; 500 gramas do carne moída, de carne; 1/2 cebolas, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 colher de chá do noz-moscada; 1 colher de chá do canela em pó; 1 colher de chá do orégano; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1/2 copos do puré de tomate; 4 tomates, escalfado e picado; 1/2 copos do caldo de carne de vaca; 1 copo do nata azeda; 1 copo do queijo de cabra; 1 copo do queijo manchego, ralado; suficiente do salsa de salsa, finamente picado, para decorar

Preparação

45 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Sobre uma tábua, corte a berinjela em rodelas medianamente grossas e deixe de molho com água e sal por 1 hora para evitar que fiquem amargas.

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