Name: Matambre Enrolado
Prep time: 105 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 quilos do matambre, ou suadero, aberto em folha, sem gordura; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1/2 copos do mostarda Dijon; 1/2 copos do salsa de salsa, picado; 2 copos do queijo tipo manchego, ralado; 500 gramas do bacon, grosso; 1 copo do cenoura, em palitos; 1 copo do pimento vermelho, ou pimentão, se conseguir, em palitos; 1/2 copos do tomate seco; 1 copo do caule de cebolinha, ou cebola verde, picada; 1/2 copos do ervilha, ou ervilhas; 2 ovos, completamente cozido; suficiente do água; suficiente do sal; a gosto do salada, para acompanhar

Preparação

15 mins

1h 30 mins

Baixa

Coloque o matambre com o lado com maior quantidade de gordura para cima, depois polvilhe com bastante sal, adicione pimenta, passe a mostarda e acrescente o queijo ralado. Arrume o bacon e os palitos de cenoura próximos à borda, deixando 4 cm de espaço na borda. Arrume os pimentões da mesma forma, deixando 4 cm de espaço. Finalmente, coloque o tomate desidratado da mesma maneira.

Carregue suas receitas e conheça suas calorias e informações nutricionais.
Faça sua lista de compras facilmente com todas as receitas que você vai cozinhar.
Receba nosso newsletter semanal com ideias e dicas para se tornar o melhor cozinheiro.

Imprima suas receitas favoritas e muito mais!