Name: Carnitas de Bacalhau
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 litros do água, para dessalgar; 1 quilo do bacalhau Langa® desfiado; 1 copo do leite evaporado; 1/2 copos do suco de laranja, para marinar; 1 laranja, cortada em quartos; 2 cravos; 2 folhas de louro; 1/2 cebolas, cortada em quartos; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; 1/4 copos do óleo de oliva, para fritar; suficiente do tortilhas de milho, para servir; suficiente do coentro fresco, picado, para servir; suficiente do cebola, picado, para servir; suficiente do limão, para acompanhar; suficiente do molho vermelho, para acompanhar

Preparação

35 mins

5 mins

Baixa

Deixe o bacalhau Langa® desfiado de molho em uma panela com água fria, deixe descansar de 2 a 3 dias até que fique dessalgado. Troque a água a cada 12 horas. Enxágue e escorra. Em um refratário, coloque o bacalhau dessalgado, adicione o leite evaporado, o suco de laranja, a laranja, o cravo-da-índia, as folhas de louro, a cebola e o alho. Marine por 30 minutos, escorra e reserve.

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