Receita PRO

Chile de Água Recheado com Ceviche em Molho de Maracujá

Alejandro Ruiz Olmedo nasceu em 1970 em La Raya, Zimatlán, em Oaxaca, um povoado agrícola onde a maior parte da sua plantação é para autoconsumo.

Alejandro destacou a autenticidade dos sabores e dos produtos endêmicos de todo o estado, sendo considerado um embaixador da culinária oaxaqueña no mundo todo.