Name: Chile Recheado de Picadillo Empanado com Claras de Ovo
Prep time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 pimentas poblanas; 3 Ovos San Juan®, cozido, para o Chile Recheado; 150 militros do Clara De Ovo San Juan®, para o Chile Recheado; suficiente do farinha, para o empanado do Chile Recheado; suficiente do óleo, para fritar o Chile Recheado; 350 gramas do carne moída, de carne bovina, para o recheio; 200 gramas do batata, em cubos pequenos, para o recheio; 150 gramas do cenoura, em cubos pequenos, para o recheio; 150 gramas do ervilha, para o recheio; 3 tomates, para a cocção do recheio; 1/2 cebolas, para a cocção do recheio; 1 dente do alho; 2 folhas do louro; 1 pitada do cominho; suficiente do óleo de oliva; suficiente do sal e pimenta; 8 tomates saladet; 1/4 cebolas, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; suficiente do orégano, para o molho; suficiente do tomilho, para o molho; suficiente do pimenta, para o molho; suficiente do sal, para o molho; suficiente do água, para o molho; 100 militros do caldo de frango, para o molho

Preparação

10 mins

Baixa

Para os chiles: Coloque em uma chapa ou sobre a chama e doure de forma uniforme até que a pele esteja queimada. Retire do fogo e coloque em um saco plástico para que suem. Use luvas para as mãos e retire os chiles para poder enxaguar sob o jato de água.

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