Name: Crepes de presunto com queijo
Prep time: 21 min
Cook time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 ovos, para a mistura de crepes; 1 colher de sopa do açúcar, para a mistura de crepes; 1 colher de chá do essência de baunilha, para a mistura de crepes; 1 1/2 copos do farinha, para a mistura de crepes; 50 militros do leite, para a mistura de crepes; 1 colher de sopa do manteiga, derretido; 10 fatias do presunto, de York, para o recheio; 10 fatias do queijo manchego, para o recheio; 250 gramas do queijo Oaxaca, desfiado, para o recheio; a gosto do pimenta chipotle marinada, para acompanhar

Preparação

15 mins

6 mins

Baixa

Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar, a essência de baunilha, a farinha, o leite e a manteiga. Bata até integrar. Reserve. Aqueça uma crepeira em temperatura média baixa, despeje uma concha da mistura e espalhe com a ajuda de uma espátula. Cozinhe cada crepe por 3 minutos de ambos os lados, adicione o queijo manchego, o queijo Oaxaca e o presunto e dobre em três.

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