Empanadas de Picadillo com Queijo Oaxaca

Name: Empanadas de Picadillo com Queijo Oaxaca
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pacote do discos para pastéis, 335 g; 1 copo do picadinho; 1/2 copos do queijo Oaxaca, desfiado; 1 ovo, para fechar as empanadas; 1 copo do nata azeda, para o molho; 2 pimentas serranas, sem rabo, para o molho; 1/4 pepinos, sem casca e sem sementes, picado, para o molho; 1 dente do alho, sem casca, para o molho; 1/2 molhos do coentro, sem folhas, para o molho; suficiente do sal; suficiente do pimenta; suficiente do óleo vegetal, para fritar

Brenda Villagomez

Essas empanadas de picadillo são muito simples e práticas de preparar, além disso, com esta receita você pode planejar sua semana preparando o picadillo e depois transformá-lo em empanadas para algum dia posterior. Lembre-se de que você pode congelar as empanadas, assim também funcionam como um desejo a qualquer momento.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-10-2021

Preparação

20 mins

10 mins

Baixa

Prepare as empanadas: Utilize discos de empanada que você pode encontrar no supermercado, recheie com picadillo e queijo Oaxaca desfiado. Depois, pincele a borda da empanada com ovo utilizando um pincel. Em seguida, feche ao meio, em forma de meia-lua, e certifique-se de selar pressionando a borda com um garfo. Repita até terminar com o guisado. Congele por 15 minutos. Reserve. Bata o creme azedo com a pimenta serrano, o pepino, o alho, o coentro e sal e pimenta a gosto. Você deve obter um molho de consistência espessa. Uma vez congeladas as empanadas, frite em óleo vegetal quente em fogo médio-baixo por 8 minutos, escorra e sirva imediatamente com um pouco de molho. Aproveite!