Name: Enchiladas de Batata com Frango
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 dentes do alho, para o molho; 1 cebola, para o molho; 3 tomates, para o molho; 5 pimentões anchos, para o molho; 1 fatia do canela, para o molho; 5 tortilhas; 2 copos do frango, cozido e desfiado, para o recheio; 2 copos do batata, pré-cozida, para o recheio; 1/4 copos do cebola, picada; 1 copo do queijo panela, para o recheio; 1 copo do creme, para o recheio; suficiente do coentro fresco, para decorar

Preparação

40 mins

15 mins

Baixa

Em uma frigideira, toste o alho, a cebola, o tomate e os chiles anchos. Em uma panela com água, adicione os chiles previamente tostados até que amoleçam.

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